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这些占地数英亩的巨大工厂包括一座规模庞大的储存池,重型卡车会把运来的垃圾在这里卸下来。这里还安装有完善的管路设备,会将这些发酵垃圾产生的沼气吸走,储存进一个大罐子里。
目前坎诺克工厂使用的垃圾主要来自当地的餐馆,夜总会和酒吧,但是随着厨房垃圾箱计划的推广,这些处理厂最终将越来越多的处理普通家庭产生的厨余垃圾。
这家私营企业建造工厂来处理这些垃圾,而当地一个委员会则向他们支付处理费用。因此他们预计这个行业最终将变得非常有利可图。